本文摘要：2012年三季度，全市肉蛋奶总产量28.6万吨，同比下降10.05%。其中肉类产量15.47万吨，同比增长4.52%；蛋类产量9.12万吨，同比下降27.05%；奶类产量3.96万吨,同比下降10.78%。一、肉牛生产三季度，全市牛存栏7.59万头，同比下降4.05%；肉牛出栏4.59万头，同比下降18.8%；牛肉产量0.76万吨，同比增下降%。 三季度我市肉牛生产主要特点,一是牛肉价格持续保持高价位运行。

2012年三季度，全市肉蛋奶总产量28.6万吨，同比下降10.05%。其中肉类产量15.47万吨，同比增长4.52%；蛋类产量9.12万吨，同比下降27.05%；奶类产量3.96万吨,同比下降10.78%。一、肉牛生产三季度，全市牛存栏7.59万头，同比下降4.05%；肉牛出栏4.59万头，同比下降18.8%；牛肉产量0.76万吨，同比增下降%。

三季度我市肉牛生产主要特点,一是牛肉价格持续保持高价位运行。全市牛肉平均价格达到44-46元/千克，同比上涨9.09%，双节期间价格略有涨幅近10%。二是成年母牛和断奶母犊价格涨势强劲。

三是育肥牛效益持续保持平稳。肉牛及其肉产品价格持续攀升的原因主要有，一是牛繁殖周期长致使补栏缓慢，养殖经济效益不明显，养殖户养殖积极性不高。二是全国性的猪肉价格大幅度上涨，使牛肉对猪肉的替代作用增强，消费增加；三是饲料价格持续居高，饲养成本相对增加。

从三季度年肉牛市场价格和饲料价格看，成本虽然上涨，但没有重大疫情波动，养牛效益一直处于稳定。农民饲养一头育肥牛周期5个月的收益可达到500元以上，养一头基础母牛的收益可达到1000元左右，基本与去年同期持平。

预计下季度我市肉牛、牛肉价格仍会维持现有的高价位运行，短期内价格不会有太大波动。二、肉羊生产三季度，我市肉羊产业持续保持二季度以来的平稳发展态势，全市肉羊存栏45.21万只，同比下降16.67%，羊肉产量0.52万吨，同比下降17.63%。目前市场上，种羊价格为2000-3500元/只，小尾寒羊母羊价格为650-1000元/只，商品活羊价格为24-26元/千克，普通羊肉价格为60?66元/千克。农户养一只羊可获纯利润300元以上。

预计三季度后，肉羊的饲养成本仍会较高，仍会在现有价位状态下运行。三、奶牛生产三季度，全市奶牛存栏1.17万头，同比下降10.48%；牛奶产量4.01万吨，同比下降9.42%。

三季度，我市鲜牛奶价格持续稳定，牛奶价格3?3.2元／千克，价格保持平稳水平。奶牛价格持续走高，基础母牛价格1万元以上，出生母犊价格为0.3万元以上，分别上涨12.8%和7.3%，饲养一头能繁母牛可获收益3000元左右。四、禽类生产三季度，全市蛋鸡存栏1016.37万只，基本与去年同期持平；禽出栏1601.7万只，同比下降12.8％。

1、蛋鸡生产从2012年二季度开始，我市蛋鸡生产经历为期较短的波动起伏，鸡蛋价格逐渐走高，三季度仍持续保持较稳定的价格走势。鸡蛋价格平均在8.8-10元/千克之间，同比增长22%左右。

双节过后，鸡蛋价格平均在9.5元/千克。配合料价格：三季度蛋鸡配合料价格在2.8元/千克，同比保持稳定，三季度蛋鸡生产仍然是在较高饲养成本状态下运行。预计2012年第四季度鸡蛋生产将会保持稳定，不会有较大波动。

2、肉鸡生产三季度我市肉鸡存栏344.76万只，同比下降12.3%；肉鸡出栏863.41万只，同比下降5.04％。肉鸡价格：三季度肉鸡收购价格平均为9.0元/千克。鸡雏价格：三季度肉鸡雏平均价格为2.1元/只。

配合料价格：三季度肉鸡配合料仍在高位运行，平均价格为3.4元/千克。肉鸡效益：三季度肉鸡收购价格平均为9.0元/千克，肉鸡生产基本处于收支平衡状态。预计2011年第四季度肉鸡价格将基本维持现有价格或有小幅上涨之势。

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